Mars est le Mois de la nutrition, et cette année, le thème en est « Bien se nourrir pour s’épanouir »! En mars, réfléchissons à l’incidence des aliments que l’on mange sur notre bien-être général. Pour bien se nourrir, on peut également planifier soigneusement nos repas, afin d’optimiser les aliments, les nutriments et les ressources.
Le froid et les jours plus courts des hivers d’Ottawa peuvent influer sur notre façon de magasiner, de cuisiner et de planifier nos repas. Cela peut entraîner plus de gaspillage alimentaire, mais avec un peu d’organisation, on peut préserver la fraîcheur des aliments et faire plus avec son budget d’épicerie.
- Choisissez des fruits et des légumes locaux qui sont en saison en hiver, tels que les pommes, les légumes-racines et les choux, car ils ont une plus longue durée de conservation.
- Utilisez la méthode du premier entré, premier sorti, en plaçant les aliments les plus vieux à l’avant du réfrigérateur.
- Rangez les aliments dans des contenants appropriés pour préserver la fraîcheur des fruits et des légumes plus longtemps.
- Congelez les restes, comme les soupes, les viandes, les plats cuits au four ou les céréales cuites.
- Réutilisez les plus vieux fruits et légumes – ajoutez les fruits mous à vos smoothies et muffins, et les légumes à vos soupes et plats cuits au four.
Le Mois de la nutrition nous rappelle qu’il n’est pas nécessaire de suivre des règles strictes pour bien manger. « Bien se nourrir pour s’épanouir », c’est reconnaître la valeur des aliments, du moment qu’on les choisit à celui où l’on s’en sert. En réduisant le gaspillage alimentaire, on prend soin de notre santé, de notre budget et de notre environnement –des ingrédients essentiels pour créer des communautés qui s’épanouissent.
Pour en savoir plus sur l’alimentation saine et la nutrition et accéder à des ressources en la matière, consultez le site Web de SPO.
